Waarom kaas gezonder is dan je denkt
Kaas bevat veel verzadigd vet en zout, waardoor we al snel denken dat het ongezond is. Maar eigenlijk, is dat niet helemaal waar. In deze Werkplaats legt zuiveldeskundige Kasper Hettinga van Wageningen University uit dat kaas ook een hele reeks goede stoffen bevat. Deze goede voedingstoffen compenseren het negatieve effect van de vetten en zout. Neem bijvoorbeeld calcium, dat ook in kaas zit. Calcium bindt aan het vet, waardoor je de vetten niet opneemt maar ze simpelweg uitpoept. Meer weten? Check dan de nieuwe aflevering.
Waarom tienduizenden 'heksen' op de brandstapel eindigden
In deze aflevering gaan we terug naar duistere tijden vol kou, ziekte en heksenvervolging. Historicus Steije Hofhuis van de Universiteit Utrecht legt je uit hoe daarbij tienduizenden mensen om het leven kwamen. Terwijl, heksen bestaan helemaal niet. Toch? Knibbel knabbel knuisje...
Luister via Spotify, Apple Podcast of via onze website
🔬🧬 Wij zijn altijd op zoek naar enthousiaste wetenschappers om mooie video’s en podcasts mee te maken voor jou. 🔥 En daarvoor hebben we je hulp nodig. Dus is jouw buurvrouw, docent of vage kennis zo’n enthousiaste wetenschapper? 👩🔬 Mail het ons via: info@universiteitvannederland.nl.
Tot zondag!
Wetenschappelijke groet,
Anouk, Djoeke, Eliane, Josephine, Julian, Lisanne, Loes, Mariette,
Maurice, Merijn, Roos, Sofia, Tijmen, Tuur en Wouter
