Een écht lekker stuk nepvlees, dankzij de wetenschap!
Wanneer je weleens een vleesvervanger uit de supermarkt hebt geprobeerd, weet je dat het nog niet echt op vlees lijkt. Maar daar komt verandering in, volgens levensmiddelentechnoloog Miek Schlangen van Wageningen University. Zij werkt aan een revolutionaire vleesvervanger die niet alleen meer op vlees lijkt, maar ook veel duurzamer is. Momenteel vereist de productie van vleesvervangers namelijk aanzienlijke hoeveelheden water.
Binnenkort in het theater bij jou in de buurt!
Werkplaats: Waarom je niet volwassen bent op je 18e
Hoewel de wet ons op onze achttiende verjaardag als volwassenen beschouwt, beweert de wetenschap iets anders. Is het dan wel rechtvaardig dat we op die leeftijd mogen stemmen, alcohol kopen, autorijden en leningen afsluiten? Neuropsycholoog Barbara Braams van de Vrije Universiteit Amsterdam vertelt wat er op basis van hersenontwikkeling al mogelijk is en waar je op je 18e misschien nog even geduld voor moet hebben.
NEMO Kennislink: Een tweede taal leren lukt ons allemaal
Veel mensen denken dat het onmogelijk is om een nieuwe taal te leren als je niet meer zo jong bent. Onzin, vindt hersenonderzoeker Nienke Meulman. Er bestaat geen strikte leeftijdsgrens voor het leren van een tweede taal. Hoe zit het dan? Ontdek het in het artikel van NEMO Kennislink.
Luister via Spotify, Apple Podcast of via onze website
Een fijne week!
Wetenschappelijke groet,
Anouk, Djoeke, Eliane, Josephine, Larissa, Lisanne, Loes,
Maurice, Merijn, Roos, Sofia, Tijmen, Tuur en Wouter
